ONZE GESCHIEDENIS
Cervera is een familiebedrijf dat zich richt op de export van extra vierge olijfolie naar het buitenland, om het product een goede naam te geven in het buitenland. Onze olie, waarvoor voornamelijk de Empeltre- en Arbequina-olijf worden gebruikt, is in 1998 tot stand gekomen. Door de kwaliteit van olijven uit ons traditionele olijven gebied, gepaard met jarenlange ervaring en het gebruik van de nieuwste technologie in het productieproces, kunnen wij een superieure kwaliteit olijfolie bieden. Naast onze eigen olijfplantages voorzien meer dan 800 lokale boeren ons van olijven om een zo goed mogelijk product aan te kunnen bieden.
CERVERA
Onze fabriek bevindt zich in het noorden van Spanje, in het hart van de Ebro-vallei aan de voet van de hoogste top van het Iberische Moncayo-gebergte, in de oude Romeinse stad Cascantum in de Ribera de Navarra.
Al in de eerste Romeinse kronieken werd melding gemaakt van de teelt van de olijfboom. Recenter, aan het begin van de 20e eeuw, werden de Queiles Valley-oliën erkend met talloze onderscheidingen voor hun kwaliteit. Het klimaat van deze regio draagt aanzienlijk bij aan de teelt. Er waren in dit gebied toen nog geen 3.000 inwoners, maar toch waren er 17 oliefabrieken.